核桃苗一般分为秋栽和春栽两季节。秋栽即秋天落叶后到土地上冻前的这段时间，春栽指土壤解冻后到树苗发芽前。秋栽苗一般先生根后发芽，缓苗期短，故春天一旦发芽，生长势快，成活率高；春栽苗一般先发芽，后生根，个别地区如果水分跟不上，则会有“悔芽”现象（即芽长出1-2公分后会出现死亡现象）。
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核桃中的亚油酸、亚麻酸甘油脂能减少肠内胆固醇的吸收，促进体内胆固醇在肝内降解为胆汁酸，随胆汁排出体外，对动脉硬化、高血压、冠心病人是有益的。核桃中的维生素B6能帮助受损的心脏再生。核桃中的叶酸也有助于维持心肌的代谢；核桃中的补骨乙酸，能扩张冠状动脉，兴奋心脏，增强心肌功能，医治失眠和神经衰弱。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合和毛发生长都有重要的作用。
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春季、秋季均为栽植核桃的好时节。春栽多在土壤冻结后至萌芽行进行。秋季多在落叶以后至空中上冻以前栽植。秋季栽树用塑料薄膜平铺于树下，既保证公开温度不让树苗受冻，又保证水分蒸发的慢。土培到树苗根部以上的20公分高度，能有效的防冻，成活率更高。冬季暖和有水浇条件的地域，秋栽比春栽效果好，如根系能够愈合、翌春发芽早而且生长壮，成活率高。文玩核桃苗栽植不受时节限制，一年四季均可栽植。根系带土团的核桃苗应用阴雨天栽植，随挖随栽，成活率也很高，且没有缓苗期。