杏树花果管理：保护地条件下空气湿度大，缺乏传粉媒介，不利于授粉受精，因此要采用花期放蜂、人工授粉等方法提高坐果率。俗话说：“看树定产，分枝负担，均匀留果，”只有科学合理地疏花疏果，才能减少养分消耗，提高坐果率和杏树的品质，疏花在蕾期比较好，疏去弱花及发育不良的晚开花蕾。疏果要根据“留优去劣”的原则，疏除畸形果、小果、病虫果。
珍珠油杏果实椭圆形，果形端正，果顶稍平，缝合线明显，两半对称。平均单果重26.3g，较大单果重38g。幼果绿色，成熟后呈黄色，半透明，果面光洁度高，油亮，故名油杏。果肉橙黄色，韧而硬，味浓甜，具香气，品质上乘。可溶性固形物含量23.5%。果实成熟后，常温下存放一周不变软，挂在树上不脱落，较耐贮运。果肉离核，核光滑，核壳薄，核重1.96g，种仁饱满，味香甜，仁重0.67g，出仁率34.2%，是山东省可以在阳光下自然晒干的独一优良品种。
提高大棚杏树的坐果率技术措施：
提高光照
控制棚室南部的杏树高度，以免遮光。使用无滴膜，用前喷防水滴剂。冬春季节尽量提高大棚内的光照，如果温度许可，早揭晚放草苫，阴天如无雪雨也应揭苫利用散射光。并要及时清扫或清洗棚膜。