珍珠油杏的果实经济性状：果实椭圆形、端正，平均单果重26.3克，较大单果重38克。果顶稍平，缝合线明显，两半对称。幼果绿色，成熟后呈橙黄色，半透明，着色均匀，表面光滑似被一层油脂。果肉橙黄色，韧、硬，味浓甜，富含香气，品质上乘。果实成熟后15天不变软，耐储运。离核，核光滑、壳薄，核仁饱满，香甜清香，营养丰富，极宜加工，出仁率42%。果实含可溶性固形物24%，含糖18.75%，宜鲜食、制干、仁用。
提高大棚杏树的坐果率技术措施：
杏树适期环剥
对幼小的杏树进行环剥，能有效提高翌年的花量和坐果率。主干环剥口宽为干径粗度的1/30～1/25，剥口用25%多菌灵100倍液涂抹伤口消毒，并用塑料薄膜包扎。剥后1周开始喷0.3%的尿素溶液2次，每周1次，再喷0.3%的磷酸二氢钾溶液2次，每次喷施间隔一周。