核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大 脑的营养补充，具有健脑益智的作用；核桃仁外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用但是我说的以形补形不同於世俗的意思,人的脑 是长这个样子，这个东西为什麼也会长这样子？核桃在形成的过程，它的基因会让它形成像脑部的样子，以形补形来补脑是指核桃仁形成的能 量和我们脑部的一些能量相吻合，也就是说使核桃仁形成的能量（营养 结构）使它刚好成为像人脑的这个形状， 真正的意思是指食物的 营养成分脑部吸收快。
核桃中的亚油酸、亚麻酸甘油脂能减少肠内胆固醇的吸收，促进体内胆固醇在肝内降解为胆汁酸，随胆汁排出体外，对动脉硬化、高血压、冠心病人是有益的。核桃中的维生素B6能帮助受损的心脏再生。核桃中的叶酸也有助于维持心肌的代谢；核桃中的补骨乙酸，能扩张冠状动脉，兴奋心脏，增强心肌功能，医治失眠和神经衰弱。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合和毛发生长都有重要的作用。
香玲核桃苗在栽植时，行距根据具体情况确定，株行距在平原应为5米X15-20厘米，山地梯田堰边单行栽植株距4-6米为宜。在地堰边挖穴，长、宽各为1米，深为0.8米。在穴底施入5-10千克土粪，覆上土。栽树后，浇足水即可。然后定干，干高为1.5-2米。立地条件应以上土层深厚的山地梯田堰边和平原农田，易林粮间作或集约栽培，不适旱薄地栽培。
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